Bröd utan jäst, socker, och gluten

Ingredienser:

4,5 dl glutenfritt mjöl

½ dl fibrex

½ dl psylliumfröskal

Lite solrosfrön och linfrön.

2 tsk bakpulver

2,5 dl havremjölk

50 gr smör eller olja

½ tsk salt

Smaksätt med lite lingon, rivna morötter och brödkryddor.

Du kan en annan gång ha i rivna kokta potatisar i eller squash

Det finns möjlighet till variation. Du kan reglera konsistensen så det blir lagom att platta ut med handen utan att bli för kladdigt. Då behövs mer mjöl.

Rör ihop det och låt det svälla lite. Gör små runda kakor som är ca 1 cm tjocka och runda som scones. Platta till dem med handen, nagga dem och skåra dem i 4 delar.

Grädda i ugn i 225 gr i ca 10 min